• Đầu tiên đem khoai tím rửa thật sạch, hấp cho chín rồi bóc vỏ, nghiền nhuyễn cùng đường.

• Bột nếp có thể mua ngoài chợ hoặc mua bột khô. Nhào bột cho mềm, mịn ẩm vừa, không quá khô.

• Chia bột thành các miếng đều nhau.
• Sau đó, ấn bẹp bột thành mặt phẳng, ve khoai môn thành viên tròn nhỏ, đặt vào giữa viên tròn.

• Cuối cùng, cho vào chảo ngập dầu, chiên bánh cho chín, có màu vàng nâu là được. Bánh chín, vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Trình bày: Để nguội bớt một chút, dọn bánh ra dĩa và dùng ngay quá ngon.

Bánh rán nhân khoai tím

Mong các bạn thành công với món bánh rán nhân khoai tím!